Indagine preventiva rivolta al personale interno ai sensi dell’art. 3 lett. b) del Regolamento Prestazioni d’opera per l’affidamento a terzi estranei all’Università di incarichi di carattere intellettuale
Oggetto
Nell’ambito del progetto “Ruolo nei lieviti non convenzionali nelle bevande fermentate” dovranno essere eseguite le seguenti attività:
- gestione della collezione dei lieviti da utilizzare nelle prove di fermentazione;
- preparazione e allestimento di fermentazioni miste;
- analisi microbiologiche, chimiche e chimico-fisiche dei prodotti fermentati;
- raccolta ed elaborazione grafica dei protocolli operativi per le principali analisi mediante conte vitali su piastra, utilizzo di terreni selettivi e differenziali, tecniche di immobilizzazione cellulare su matrici naturali, gas-cromatografia con FID/ECD.
Durata del contratto
1,5 mesi
Luogo di attività
Dipartimento di Scienze della Vita e dell'Ambiente
Compenso lordo
Assenza di compenso aggiuntivo